Сравним Apogee ad16x и RME802
В целом, именно "качественной" разницы я не слышу, тем более на разных дублях с разным текстом.
Думаю, правильнее будет сравнивать loopback одного и того же файла на вход разных устройств и последующее сравнение с оригиналом.
И на тексте про зайчика, есть какие-то проблемы в тракте (либо с дикцией) с шипящими (ч, ш) - прям брак.