Или в студии, но своеобразной - не в классическом понимании ))И делать это не в студии, а в реальном концертном (клубном) помещении.
Я писал как-то об интересном лейбле, студия которого расположена в Вирджинии ЕМНИП.
Помещение не заглушенное, с переменной отраженкой.
Запись производится цепочкой стереопара - преамп - рекордер (варьируемый по желанию )).
Пишут не классику/академ - таких premises хватает и без них, а разный анплаг (в частности, блюз и джаз), акапелльные коллективы типа Алабамских Слепцов.
Soundstage (баланс, стереокартина и планы), как в старые времена, )) обеспечивается физически/акустически - рассадкой, дистанцией до микрофона, громкостью подзвучки (комбики применяют, вокал - без усиления)
Носители - как цифровые HD, так и тяжелый винил, аудитория - не массовая, что само собой понятно.
Cлышал несколько альбомов у приятеля (на самой обычной для такой категории слушателей)) аппаратуре - ОЧЕНЬ достоверное впечатление присутствия, лучше всего слушать с закрытыми глазами )).