Какой кофе вы любите?
- Автор темы Musical Instinct
- Дата начала
А свежемолотый из свежеобжаренного - ещё вкуснее...Как нить попробуйте заказать в "тести кофе"
Simple Coffee кофейня, кстати (незнаю в каких регионах есть нет), у них всегда стоит в продаже фирменный разный кофе в зернах и молотый, в дрип пакетах. Ни разу не брал, может кто пробовал? Дороговато показалось, но сейчас смотрю на цену 1кг марогоджипа (4к) и понимаю что не так и дорого)))
дрип пакеты сколько ни пробовал не заходило потому что пью исключительно эспрессо, а не вот это "водичка через фильтр на кружку объемом"
Лавацца кстати красный вообще горчит сильно, не нравится, брал крема еще туда сюда, но незнаю за что хвалят, ноунейм лучше.
Еще в ранние времена плотно сидел и покупал в торговых сетях обычных Московскую кофейню на паях в зернах (оч доволен был), но после того как купил в разных магазинах за пол года 4 пачки - и везде оно было будто замоченным, затхлым - закрыл вопрос с ними, бесполезной покупкой надоело заниматься, даже с озона пробовал, итог тот же: видно с складированием или производством что стало, пить стало невозможно как с грунтовым вкусом и затхлостью. Может и нет уже у них такого косяка, а может склады виноваты или еще что.
В ленте/5ке/магните Piazza кстати еще можно временами встретить за 850-950 1кг, отличный вариант по мне был
дрип пакеты сколько ни пробовал не заходило потому что пью исключительно эспрессо, а не вот это "водичка через фильтр на кружку объемом"
Лавацца кстати красный вообще горчит сильно, не нравится, брал крема еще туда сюда, но незнаю за что хвалят, ноунейм лучше.
Еще в ранние времена плотно сидел и покупал в торговых сетях обычных Московскую кофейню на паях в зернах (оч доволен был), но после того как купил в разных магазинах за пол года 4 пачки - и везде оно было будто замоченным, затхлым - закрыл вопрос с ними, бесполезной покупкой надоело заниматься, даже с озона пробовал, итог тот же: видно с складированием или производством что стало, пить стало невозможно как с грунтовым вкусом и затхлостью. Может и нет уже у них такого косяка, а может склады виноваты или еще что.
В ленте/5ке/магните Piazza кстати еще можно временами встретить за 850-950 1кг, отличный вариант по мне был
Последнее редактирование:
Кстати Lavazza тоже пару сортов пробовал (Oro, и ещё какой-то), тоже не понял совсем.
Предпочитаю на озоне не покупать.. Обжарка в "тести кофе" всегда делается под заказ, потому давность у неё не превышает нескольких дней Ориентируюсь исключительно по оценке Q-Грейдера, если хочу попробовать чОнить новенькое.. Люблю кислые сорта кофе... Кофе с молоком, сливками и прочим "обвесом" - не почитаю...
Это мой любимый сорт:
shop.tastycoffee.ru
Жаль только, что этот лот у них закончился.. До сих пор не нашёл аналога, хотя есть боль-мень близкие, но этот сорт с первого глотка влюбил в себя...
Кофе Панама Гейша Бару купить цена интернет-магазина TastyCoffee Панама Гейша Бару
Кофе Панама Гейша Бару. Акция! При покупке 6 пачек кофе 250 г - подарок! Оплата при получении.
shop.tastycoffee.ru
Жаль только, что этот лот у них закончился.. До сих пор не нашёл аналога, хотя есть боль-мень близкие, но этот сорт с первого глотка влюбил в себя...
Зерновой, ну мне нравится, и стоит 500-600р, щас взял в красной упаковке - с нотками фруктов, необычно
Это не кофе. Точно вредно - сосуды, желудок.
Случай из моей практики. Долго пил растворимый. Как-то заболел желудок. Естественно, с кофе как-то не сопоставлял.
Ну болит и болит, с кем не бывает. И тут грянул дефолт в России. Кофе подскочил по цене так, что стал не по карману.
В магазине увидел арабику, молотый. Цена копейки. Стал заваривать в турке. Через некоторое время обратил внимание на то, что забыл
где находится желудок. С тех пор так и завариваю. По началу ломало варить, потом привык.
После турки, растворимый кофе просто жесть, пойло. Как, думаю, я его раньше пил?)
Последнее редактирование:
Вот и мне странно, растворимый дороже молотого. Лень варить - залей кипятком.
не помогло и в пакете держать, все равно после вскрытия вкус быстро портится, бушидо больше не буду брать
Смотря какой. Рекламировать не буду, но я не один 10-к лет пью один и тот же растворимый из дорогих... С ЖКТ - норм, спасибо ПэЖэ)))
А терь за сосуды! Натуральный кофе содержит т.н. кафестол - вещество, ускоряющее доставку плохого холестерина в кровь.
А В РАСТВОРИМОМ КОФЕ кафестола практически нет.
Здесь противоречие. Смысл эспрессо именно в том, чтобы под давлением быстро получить из кофе максимум ароматических веществ, с минимумом кофеина.
Это понятно. Я для себя остановился на 100% арабике, если такая возможность есть. И миничашечках грамм по 70.
какой кофе менее вреден для организма — в зернах или растворимый. На самом деле, оба варианта имеют свои плюсы и минусы, но если говорить о пользе и вреде, то кофе в зернах (или свежемолотый) обычно считается более предпочтительным. Вот почему:
1. Кофе в зернах (свежемолотый):
- Плюсы:
- Сохраняет больше полезных веществ: антиоксидантов, витаминов группы B, магния и калия.
- Меньше подвергается обработке, поэтому в нем сохраняются натуральные масла и ароматические соединения.
- Обычно содержит меньше добавок и химических веществ.
- Дает более насыщенный вкус и аромат, что позволяет пить его без сахара или сливок, снижая калорийность.
- Минусы:
- Содержит больше кофеина, что может быть вредно для людей с повышенной чувствительностью к нему или проблемами с сердцем.
- Требует времени для приготовления (нужно молоть и варить).
2. Растворимый кофе:
- Плюсы:
- Удобство и скорость приготовления.
- Обычно содержит меньше кофеина, чем зерновой кофе, что может быть плюсом для тех, кто ограничивает его потребление.
- Дольше хранится.
- Минусы:
- Сильно обработан: при производстве растворимого кофе теряется большая часть полезных веществ (антиоксидантов, масел и ароматических соединений).
- Может содержать добавки, такие как стабилизаторы, ароматизаторы или консерванты, особенно в дешевых вариантах.
- Часто имеет более кислый вкус, что может раздражать желудок.
- Некоторые исследования указывают на то, что в растворимом кофе может быть больше акриламида (потенциально вредного вещества, образующегося при обжарке).
Что меньше вредит организму?
Если выбирать между зерновым и растворимым кофе, то зерновой кофе однозначно полезнее и менее вреден, при условии, что ты употребляешь его в умеренных количествах (2–3 чашки в день). Растворимый кофе — это скорее компромисс между удобством и качеством.
Чаще выбираю Tasty Coffee , Бразилия Серрадо или Играчефф, он более мне вкусен. От растворимого начинаются проблемы в виде болей. Поэтому отказался. В магазине стараюсь не покупать. Часто там очень старый кофе. И лучше в зернах. Молотый "выдыхается" и становится пустым.
после помола кофе начинает терять свои вкусовые и ароматические свойства очень быстро. Основная причина в том, что при помоле увеличивается площадь поверхности кофейных частиц, и они начинают активно окисляться под воздействием кислорода, света и влаги. Вот несколько ключевых моментов:
после помола кофе начинает терять свои вкусовые и ароматические свойства очень быстро. Основная причина в том, что при помоле увеличивается площадь поверхности кофейных частиц, и они начинают активно окисляться под воздействием кислорода, света и влаги. Вот несколько ключевых моментов:
- Время жизни после помола:
- Идеальный период для использования свежемолотого кофе — 15–30 минут.
- Уже через час после помола кофе теряет значительную часть аромата.
- Через сутки молотый кофе становится практически "пустым" с точки зрения вкуса.
- Как продлить свежесть:
- Храни кофе в зернах и перемалывай непосредственно перед приготовлением.
- Если всё же нужно хранить молотый кофе, используй герметичную непрозрачную емкость и держи его в прохладном, сухом месте.
- Избегай хранения в холодильнике или морозилке, так как кофе впитывает влагу и посторонние запахи.
- Почему это важно:
- Свежий помол обеспечивает яркий вкус и аромат, так как в кофе сохраняются эфирные масла и летучие соединения, которые отвечают за его характер.
Храню в морозилке, вместе с рыбой и тд. Ничего не впитывает, если в плотно закрытом пакете, что само собой разумеется.
Я так понял, это не про молотый речь, а именно про растворимый? Вопрос, а х..рли тут сравнивать вообще?
Сильно зависит какой холодильник. В ноуфростах влаги вообще нет, тем более в морозилке. Так же есть всякие сорбенты, которые можно прикупить. Никаких запахов в холодосе вообще не будет. Но с рыбой в одной камере, я бы не стал хранить, особенно если сувать не замороженную ещё. Точно всосёт всё...
Всё по факту говорит. Но на счёт того что чай пить надо, я бы сделал поправку, что смотря для кого, гипертоникам вообще чай пить низя, можно крякнуть. Я вот не гипертоник, но от чая прилично ебёт так, и от зернового кофия тоже прилично по...бывает так, если махнуть покрепче... Не критично конечно, но не приятно, особенно когда со свистом в ушах...
А есть ведь ещё и ристретто )
Но для потребителей растворимой бурды это наверное ругательные слова какие-то
@deplexer, Мне нравится глясе. И ващпе как-то с ортодокса очень быстро пришёл именно к кофейным напиткам почему-то. Не потому что чистый кофе кошмарит по давлению даже, а просто вкуснее на мой вкус. Ну, не то что бы вкусно, но по сути вкусно) А вот американо с отставленным мизинчегом - вообще не перевариваю, и долбит по шарам, конечно, и мне кажется, что это банально не вкусно. ИМХО