Обычный звук обычного фортепиано это не база, это сложный звук состоящий из нескольких для получения нужного тембра и его ENVELOPE (это про который Вы спрашивали, он же ADSR). В обсуждаемом инструменте и ему подобных, звук получают действительно из базы: если очень упрощенно, то смешивают простые волновые формы, а потом используют все Вами вышеперечисленное и ещё много чего, в результате получая то, что Вы назвали «демо».
Если Вам нужен готовый набор звуков от Корга, то приблизительно в эту же цену есть Kross, а i3 может быть быть даже дешевле.