Да, в режиме Perfomance есть "заводские" пресеты. Выбираются также, как и программы в других режимах, в том числе и через Category Search. Могут быть изменены при загрузке дополнительных библиотек, если те содержат "собственные" пресеты Perf.
Если же речь идет о поиске Вашего вновь созданного арпеджио - то, как сказано выше - разницы нет в каком из режимов вы будете искать свое арпеджио - процедура одинакова. Скачайте русские мануалы аппарата
http://download.yamaha.com/search/product/?category_id1=16277&category_id2=16381&product_id=1073315, и внимательно почитайте, посмотрите структуру рабочей станции, там достаточно понятно все изложено. А пока не совсем понятно, о чем Вы спрашиваете. Без обид, XF достаточно сложный и интересный аппарат, имеет много режимов и специальных возможностей в каждом, изучение мануала позволит использовать их с максимальной отдачей.