Вообще, мой workflow с моими железными синтами таков. На каждый звук/патч отдельный фолдер с тремя трэками. Midi Out, Audio In, и трек для управляющего VSTi, на который также прописывается автоматизация для этого VSTi. Если надо перейти к другому звуку для синта, записываю аудио, а треки с миди и VSTi -> Archive. Если надо вернуться, и поменять звук, вся информация для этого хранится в проекте, в управляющем VSTi(отдельный инстанс для каждого звука) и энвелопах автоматизации. Синты стоят в углу, и я их не трогаю вообще.