А что, должно быть иначе? Копируется только аудио. Если запустить VSTi в стандартном режиме - с отдельным МИДИ и аудио треками, в похожей ситуации произойдёт тоже самое. Во время работы с МИДИ можно сколько угодно копировать именно МИДИ данные, после Freez - только аудио данные. Правда, если работать в традиционной для Сонара (BandLab) манере, с раздельными треками, можно это ограничение обойти. После фриза МИДИ трек спрячется, но его можно проявить не размораживая инструмент, нажав H и поставив, на нужном треке в списке Track Manager, галочку. После этого никто не мешает копировать данные в этом же треке, или переносить на другой и использовать с другим синтом. С Simple Instrument Track такое не прокатит. Поэтому и не использую эту фичу. Кстати, он бесполезен и при работе с многоканальными сэмплерами, когда требуется, к примеру, 8 аудио треков барабанов с одним МИДИ треком.