По поводу разницы между МП3 и несжатым материалом, то это сильно зависит от исходного материала и действительно в 90% вы ее не услышите, а вот по разнице скажем между картой М-аудио и профессиональной картой, скажем RME, то она огромна и слыщна сразу.