Я думаю, что нет единого ответа на этот вопрос. Бюджет симфонического оркестра известен заранее на пару-тройку лет, там же уже вложений все записи и их стоимость, и откуда они будут финансироваться.
Просто для примера, чтобы понимать пропорции, конкретная запись ERSO. Пригласили звукорежиссера -9000 евро в неделю, -дирижер 20000 евро в неделю. Оборудование, помещения предоставила филармония. Все остальные работали за зарплату. Расходы на зарплату оркестра, 106 человек -2 735 909 в год. А все расходы на оркестр -3 729 720 в год. В 2021 году ERSO дал 52 концерта, было 4 период записи. Вот так они и живут.