В общем получилось у меня каким то образом нормально заставить работать данную карту. Не знаю, что конкретно помогло, но вот что я сделал:
1. Купил нормальный блок питания: corsair RM 550x (до этого стоял дешевый БП)
2. Вынимал батарейку, что бы биос скинулся на дефолтные настройки (по каким то причинам, после замены БП не мог зайти в Биос на матери - MSI, пришлось вынуть батарейку)
После всех этих действий карта стала работать как надо.
У меня блок питания Corsair cx650, уверен что с ним всё ок. Жаль, что чёткого алгоритма действий в биосе так и нет(