Привет!
На один порт, конечно, более 16 миди каналов никак.
Но SoundMan2, как я понимаю, не собирается ограничивать себя одним портом в лице RMX, коль спрашивает о 40 и более миди каналах.
У каждого порта свои "личные" и независимые от других портов миди каналы. То есть, у RMX свои 16 миди каналов, заюзаешь, например, Hypersonic - у него свои 16 миди каналов. А у Гиги 3 так вообще 8 раз по 16.
Суть в том, что любой(VSTi or DXi) синт/сэмплер - это output порт для твоих миди треков. Сколько навешаешь в проект этого добра, столько и будет в Сонаре портов и соответственно каждый со своими миди каналами.
Бывают VSTi, например от NI, которые создают порты с меньшим кол-вом миди каналов - 8.
Удачи!