Да вроде не прям самое сложное и грандиозное же )) Миди по сетке отправить можно и сторонними решениями скорее всего. Главное тут реализовать передачу аудио по сети в плагин, ну и там функционала добавить после )
ИИ по идее должен легко справиться, тут никакую физику просчитывать не надо от реальных приборов, как данные передавать по сети и принимать для него тож не проблема ) Скомпилировать под разные ОС тож не проблема )
На гитхабе еще есть же открытый код TheUsualSuspects-DSPBridgeServer. Там под все OC. Единственное, что они сделали реализацию только для своих плагинов, но можно за основу взять, чтоб работало с любым плагином.