@Aмирханов,
5800 никак не может быть быстрее 5950, хотя бы потому, что использование только одного чиплета делит скорость записи оперативной памяти на 2, а у 5900 и 5950х такой проблемы нет.
Возможно тесты проводились при троттлинге цпу и/или vrm, 16 ядер требуют тонкой настройки LLC, хорошего питания и охлаждения. Иначе выигрыш 5800х не объяснить.
Единственная причина не покупать 5950х сейчас, это призрачные надежды на анонс 5950x3d. Даже с 5800x3d пока не совсем понятна ситуация, но он хотя бы анонсирован официально.
Материнка подобрана не верно. Нет никакого смысла вам брать горячий X570, особой нужды в pci-e линиях для ваших задач нет. Берите на B550, но с хорошим питальником. Гигабайты на бумаге в этом хороши, но не обманитесь, там вероятность брака 50/50 (сам владелец). Берите Asus b550 Е Gaming, например. Или msi какую нибудь,
ВОТ таблица, подбирайте себе мобо по жирноте настоящих фаз и цене.
Оперативку поищите лучше crucial ballistix u4: 3000, 3200 или 3600, можно брать любую, чипы одинаковые. Они с вероятностью в 90% возьмут заветные 3800 по 1usmus ryzen dram calculator, и будет вам счастье. У меня 4 по 16гб дуалранки с полпинка завелись на 3800, на вольтаже ниже xmp-шного.
Надеюсь хоть немного полезной информации вы восприняли. Удачи в покупке!