ChingaBali,
строго говоря, такие азы нужно искать в руководствах пользователя к программам и железкам. На форумах (особенно здесь, на RMM, где новичков практически нет) такие вопросы поднимают очень много флуда.
Сонар (да и любая другая аналогичная программа), естественно, не видит микрофона. Есть вход звуковой карты, к которому подключен микрофонон. Он и отображается в настройках программы, его и следует выбирать в свойствах аудиотрека для записи. Далее включаем запись в треке (arm for recording), по необходимости - программный мониторинг (в Сонаре - Echo: on), нажимаем кнопочку "Запись" - и погнали!
ЗЫ: Я надеюсь, Вы, ChingaBali, понимаете, что для домашних речевых записей есть много более простые и дешёвые средства, а для публикации своих работ нужно долго и усердно учить матчасть.