Вообще, конечно, нужно самому переслушать всё, что есть и выбрать то, что нравится. Использовать плагины нужно только при необходимости или если есть конкретная задача. Советовать, наверное, будет не совсем правильно. Назову только основные плагины, которыми пользуюсь постоянно:
Ревер - нуендовские Reverb A и OctoVerb 2-0, Sir, на голос чаще всего - внешний.
Компрессор - при накоплении голоса - внешний, акк. гитара, голос - Waves RAxx, гитара - DiscoDSP ThrillMe, барабаны, бас - Voxengo Elefant или подбираю что больше подходит в зависимости от задачи.
Еквалайзер - нуендовский на треках, или, для разнообразия, что-нибудь еще.
Хорус - для "расширения" - BlueChorus VST (Blue Line) , если нужно больше "расхорусить" - Ohmforce Ohmboyz или другой - зависит от задачи.
Дилей - Ohmforce Ohmboyz, иногда нуендовский DoubleDelay.
На VSTi - + родные обработки.
Мастер: еквалайзер - ME Compressor, его же, при необходимости, как многополосный компрессор.
ексайтер - тут выбор небольшой. Иногда внешний, но чаще (влом возиться с железным

) - ME Spectralizer (не работает на 96kHz), 4Front Auxiter - он появился недавно, поэтому еще не уверен.
максимайзер - ME LoudnessMaximizer или Waves L2.
Если брать за критерий оценки работы плагина "Что бы мне хотелось услышать", то пока больше всего устраивает работа Waves RAxx.
Остальные - в розыске

.