Что значит через переходника на USB?
Вам нужна аудио-карта - неважно, встроенная (PCI, PCIe), или внешняя (USB, Firewire). Если в аудио-карте есть цифровой вход, значит получится по цифре, если нет - то по аналогу.
Но в любом случае процедура переноса композиции в комп будет происходить в реалтайме. То есть на Курце - play, на компе - rec.