Можно использовать старый трюк, так называемый "Transposition Trick". Т.е. для для нового инструмента, например 2nd Oboe использовать сэмплы, которые располагаются выше или ниже исходной ноты. Для этого в сэмплере нужно повысить или понизить инструмент на 1 или 2 полутона, а посылаемое в миди...