Попросили поднять атаку барабанов у сайда.
Может, имели в виду "атаку у "side-stick"?
Лево-право можно кодировать в мид-сайд и декодировать обратно очень простым преобразованием.Ведь для настоящего мид сайда нужны микрофоны в миде и на сайдах?
Не всегда. В саунд дизайне сайд очень важен, его можно по другому сатурировать, тем самым слегка отделив от мида и это может интересно звучать, как бы добавить красивых гармоник миду, но надо в моносовместимости проверять оба сигнала, чтобы не было каши и звучало удобоваримо.Вся информация, она содержится в мид составляющей. Сайд - это украшение. Если не хватает атаки , её формируют как на мид, так и на сайд , вместе. Зачем формировать атаку на сайд не понятно. Кроме фазовых искажений никакой пользы от этого я не вижу.