Если кратко, то шумы микрофонного усилителя зависят в том числе и от сопротивления источника сигнала. Если сопротивление большое (как в простейшей схеме, которую я предложил), то и приведенные к входу шумы увеличиваются и наводки (и возможно даже самовозбуждение усилителя).
Раз уж у вас паяльник под руками, попробуйте увеличить сопротивление R1 до 5 к и R2 до 1 к. Я думаю, что чувствительность увеличится, а шумы почти не возрастут. Да и емкость конденсатора С1 я бы уменьшил - низкие частоты в данном случае не нужны.
И Sunet прав - резисторов в цепи фантомного питания может и не быть (хотя входные трансформаторы сейчас применяются только в очень дорогих микшерах), но для надежности и универсальности вашей схемы можно добавить резистор с 3 контакта разъема до стабилитрона, как у вас было раньше.
А потом, уже имея положительный результат, попробуйте вернуться к простейшей схеме и сравнить - такое ли уж большое улучшение звучания получается?
... Похоже идея очень удачно провалилась...
