Любой измерительный процесс имеет свою погрешность.
Обычно эта погрешность, особенно в непрофессиональных применениях, вежливо опускается, и тут нашего брата действительно часто дурят.
А вообще есть измерительные микрофоны, и есть измерительные стенды для них. Про них известна и нормируется погрешность, скажем, +-n%, не выше.
Когда измеряют с помощью такого микрофона АЧХ колонки, то знают, что за пределы +-n% погрешность измерения не выйдет, и, по крайней мере, она значительно меньше неравномерностей характеристики измеряемого объекта.
А идеального в реальном мире нет ничего.