Подробно - в хелпе.
Если кратко:
Правый клик по треку/шине -> Envelopes -> Create track/bus envelope.
Далее выбираешь параметр, который нужно автоматизировать.
Если это плагин, то окроется дополнительное окно, в котором нужно поставить галки напротив нужных параметров.
Появляются линии автоматизации. Двойным кликом добавляешь узлы излома и таскаешь их мышью как тебе нужно. Чаще пользуйся правым кликом.
Для записи автоматизации правый клик на нужном регуляторе или плагине (в секции FX трека или шины) -> Arm for automation (если плаг, то также вылезет дополнительное окно со списком возможных параметров). Далее жмешь кнопку Record Automation (рядом с кнопкой Record) и крутишь крутилки как тебе нужно.
Вообще-то там много чего наверетенено, это материал для большой главы. Что тебя конкрено интересует?