Использование любого семплера, позволяет изменять высоту тона, редактируемого звука. Тем самым голос можно сделать выше или ниже по звучанию.
в Maschine от Native Instruments есть такая функция. В FL Studio и Ableton есть свой встроенный семплер, подозреваю что и в других DAW.
Конкретно персонаж Natsu озвучен обычным голосом без каких либо обработок.