Исходя из собственного опыта могу сказать, что в подавляющем большинстве случаев проще загрузить нужное количество инстанций инструмента с разными патчами, чем разруливать все эти патчи в рамках одной инстанции того же контакта, например. Потому что в определенный момент начинаешь понимать, что стоит взять другой VSTi, а в случае, когда у тебя все в одном - включается банальная лень)) Ну и еще куча разных нюансов, например, в случае лееринга зачастую нужно дублировать партию на разные миди дорожки для отдельного регулирования миди контроллеров. На производительности это если и сказывается, то самым ничтожным образом.