попроще приобрести миди контроллер, надежную и качественную звуковую карту с необходимым количеством входов - выходов и которая бы подключалась к ноутбуку и собственно всё. На мой взгляд пульт не нужен. По крайней мере это довольно просто, только надо отработать схему работы в таком сетапе. Тут ноутбук имеет очень важное значение - производительность и наличие соединения по которому будет подключаться звуковая карта usb2, usb3, firewire 400, tunderbolt... Некоторые приобретают отдельный системник под это дело, и засовывают его в рэк - получается дешевле и мощнее чем хороший по параметрам ноутбук, да и выбор звуковой карты при этом значительно шире. Так же можно отдельно приобрести хорошие предуселители для подключения внешних инструментов и микрофонов. Вот тема где довольно профессионально решен подобный подход к живому выступлению
http://forum.rmmedia.ru/showthread.php?t=112438