Ну я полагаю что им нужен не весь проект, а только миди основной мелодии например, миди педа и т.д. С миди ремикшыровать трек, намного легче чем тупо с аудио дорожками. Иногда если авторы этого хотят, сами высылают миди для ремиксов. В любом случаи, переживать что что нибудь своруют, или скопируют, не стоит. Если лейбл хороший, и ему действительно дорога своя репутация и имя, то он этого никогда делать не станет =)