В те времена, когда это писалось, коньяк так пивали не только пролетарии, он еще не вписался окончательно в элитные напитки, а только начинал "прописываться". Вот, например, цитата из Булгакова:
Азазелло не растворялся в воздухе, да,сказать по правде, в этом не было никакой необходимости. Ничего...