Писать пошагово - это еще тот геморрой)) Просто делайте темп помедленнее и заранее выставляйте нужную квантацию, запишите 4-8 тактов на несколько отдельных дорожек, а потом копируйте сколь угодно раз.
Посмотрите обучающие видео - их полно на ютьюб, в том числе и про пошаговую запись