Ага, ага, она родимая. И чем больше видов мясно-колбасных разнотравий, тем лучче. Хотя, обычно дальше 3-4-5 не доходит :)
Про доп. ингредиенты, (которые дети не любят) у меня обычно маслины и лимончик, ESSE уже написал. Каперсы не пробовал, это скорее в рассольник :) Тоже великая штука.