Сфера применения синуса несколько шире, IMHO, чем FM (хотя и в FM можно использовать далеко не только синусоиду, но и другие волны, Ямахой это применено ещё со времён DX11), также чистый Sin вполне можно использовать для органных эмуляций, лоу-баса, лидов, арпеджио.