Да не такое уж большое напряжение и нужно то. Редко где встретишь более пяти вольт, это уже типа стандарт. Высокоомные наушники как правило эффективней по отдаче чем низкоомные, вот и выходит, что особо задирать напряжение не зачем.Смотря на что ориентируется производитель. Для высокоомный ушей нужно напряжение, для низкоомных в приоритете возможности по току, и да, бОльшая емкость. А по хорошему нужно и первое, и второе, плюс низкое выходное сопротивление усилителя.