В общем, выделил раздел. Воткнул чистую систему - та же хрень. По началу все ок, но как только пошел нагрев системы по нагрузкой проекта, при подключённом дисплее, опять начались проблемы.
Вердикт следующий: по всей видимости, каким-то образом идёт взаимосвязь нагрева дискретного видео чипа и...