Попробовал в Reaper, там просто берется среднее, так что от DAW зависит. Физика, да. Cakewalk добавляет 3db, чтобы громкость на одной моно колонке была такой же как у стерео файла на двух, или что-то типа того. Если же предполагается проигрывание моно файла на стерео колонках, то этого не требуется.