Катя!
Для ловли "воздуха" в студии или в концертном зале, подойдут любоые профессиональные микрофоны (от двух и более), независимо от того, конденсаторные они или динамические. Очень важно правильно расположить, и на какой высоте (индивидуально для каждого конкретного случая), чтобы попасть в диффузные области без явных провалов. Харастеристики направленности тоже подбирают индивидуально (надо слушать зал!).
В мою бытность инженером в 1-ой студии ГДРЗ, мы устанавливали "общие" микрофоны на расстоянии 3-10 метров перед оркестром (иногда дополнитеьно и за ним) и поднимали их на журавлях на высоту (примерно) 5 метров.