Во многих ВСТхах например Комлит 7 и т.п. есть возможность выбора границ воспроизводимых ими нот, поэтому теоретически если повесить две vst на один миди канал и разграничить в каждом из них части вопроспроизводимых нот, то думаю у Вас все получится. Я, если чесно, такое делал просто чтобы одновременно звучали два инструмента при нажатии клавиши (т.е. без установления границ для каждого звука).