Хм..интересно..
(из викип.-
Scratch-Звуковой эффект, получаемый ручным продёргиванием звуковой дорожки
(взад-вперёд, либо назад или вперёд),
записанной на виниловую грампластинку
или магнитную ленту, во время воспроизведения
на проигрывателе или катушечном (бобинном) магнитофоне.)..
Можно попробовать например так:
В сэмплер загружаем некий кусок фонограммы
на весь диапазон клавиатуры,
(хотя - можно разделить пополам-
одну половину-воспр.вперед,
вторую-воспр. назад(rew))
Иргаем на клавиатуре(забиваем в пиано ролл) ноты разной высоты-
чем выше нота - тем больше пич в плюс и короче звук, и чем ниже - тем больше пич в минус, соотв. звук длиннее..
Остается назначить на какой-нить контроллер(на клавиатуре)
фейдер громкости этого канала и..
наверно должно получиться))
Может легче найти спец. скретч программу?)