для этого в окне Transport щелкни в окошечке с надписью, скорее всего (по умолчанию), 120 - это текущий BPM (ударов в минуту) и тогда сможешь изменить темп, можно поступить иначе: в том же окне Transport нажать и подержать немного на кнопке Sync - она с изображением часов и маленкого треугольника - появится меню, где можно произвести более замороченные операции с темпом...В принципе все это в справке в разделе Transport