Есть несколько программ и плагинов.
Программы есть специализированные, заточенные под анализ звука, увы, названия уже забыл. Это не проблемма, т.к. на основных фтпешниках ты их найдешь. Но можно воспользоваться и Вэйв Лабой, в 4 версии есть, в принципе, все необходимое для спектроанализа. Грузишь файл, выделяешь область, которую хочешь проанализировать, и в Analisis выбераешь нужное. Думаю, отцы форума тебя просветят подробно о самом спектральном анализе, а я пока посоветую тебе пакет плагинов от Стейнберга - Мастеринг Едишн. В нем есть спектроанализатолор spectrograf, которым я и пользуюсь, собственно. В режиме реального времени он выдает спектрограмму, есть шкала частот и временная шкала. Громкость определенной частоты определяется в нем по цвету - чем больше дб, тем краснее полоса частоты. Правым ползунком можешь отсекать ненужные тебе для анализа громкости, т.е. чтобы видеть, например, частоты только с -20 дб. Пользуюсь спектроанализатором, как правило, чтобы избежать перекомпрессии по частотам, чтобы определить частоту и громкость какого-либо инструмента...
Кстати, этот пакет идет в ВСТ и Директ исполнении, так что можешь совмещать вава-лабовский анализ с анализом в плагине спектрографе...