1. Для MIDI-треков установлен режим Tempo Base. Поэтому их темп при воспроизведении зависит как от общего темпа проекта, так и от графика Tempo Track. Все аудиотреки по умолчанию установлены в режим Time Base, можно переключить режим на Tempo Base, тогда временнью позиции объектов станут зависимыми от установок темпа.
Поищи по форуму обсуждали довольно обширно.
2. Это разные экземпляры одного и того же Микшера, тоесть для каждого из них можно сделать разный вид отображения, зачем это нужно мне и самому неособо понятно