Дело в том, что например в .bin или .img файле может содержаться разное количество секторов - 2352 как на рисунке (это как у них называется образ с subchannel data, либо audio-cd),а может 2200 - это без дополнительной ахинеи.
С Mode1 и Mode2 - ситуация похожая,... короче: надо знать эти параметры образа. Но наверняка будет mode1, им чаще пользуются.
И еще - обычно с .bin идет еще и .cue файл, в который эти параметры и записаны! Так что если образ попал из сети, то стоит этот .cue поискать