Kidtwist, моё личное мнение - нет)) ни на андроиде, ни на айпаде не стоит ожидать ableton в том виде, в котором мы его знаем сейчас. имхо.
Но есть приложения (для айпада splashtop например), с помощью которых можно получить копию раб. стола компа на экране планшетника и управлять с помощью сенсорного экрана любым приложением на pc/mac.
по личному опыту - это не очень удобно..