Высылать по дорожкам или нет зависит от желания клиента. Если у него есть студия, на которой он записывается и соответсвующие люди, которые смогут впоследствии обработать и доработать его трек(зв.инженеры), то я думаю он будет склонятся к варианту "дорожек". Если же он попросит тебя произвести...