При чем тут плагины?))) Смешно.
На концерте вы используете плагины?
Зачем все мешать в одну кучу?
Процессор типа Headrush или Helix - удобный, универсальный гитарный комбайн. Для записи, репетиции, концертов.
Стабильность, удобство настройки, вариативность.
Студия - иная история. Там хоть...