Почему не относится? - Может! Оркестр может звучать вкусно, тем более это оценка слушателя, ему все можно. Это тема субъективной оценки исполнения, реализации, а не академического анализа. Да и дирижер может попросить сыграть "вкусно". Такие оценки не кодифицируются, в отличие от темпа или...