На мой взгляд тема с задержками гитары сильно накручена, у меня были разные интерфейсы (5 разных фирм) ни на одном из них я не наблюдал дискомфорта с задержками на гитаре (играя фрагменты P. Gilbert в клик)
Лучше смотреть на качество конвертеров, предов, стабильность драйверов