Всю жизнь, ни когда не обращал на температуру жала паяльника, у меня паяльник всегда включён через автотрансформатор ( латр), глядя как плавится припой, всегда на глаз, регулировал вручную подачи напряжения на паяльник, ни когда не ошибался. Основной припой у меня прутки ПОС 60, изредка ПОС 90.