Уши имеют характеристику очень сильно частотнозависимую прежде всего. Что позволяет отличать верх от низа и зад от переда.
Да. Как именно надо усреднять, чтобы получалось похоже на то, как это субъективно слышно, -- это вопрос открытый. Чисто на основе ачх, без учёта временных характеристик и...