С жёсткими дисками в Mac'ах проблем нет. Любой бренд, любая скорость.
С оперативкой выше родной частоты машинка может не завестись. Лично на моём MacBook MB062 и ещё на ряде машин не работало, на повышаной частоте, хотя обычный компьютер её просто понижает.