Чтобы не дышать минватой, ее заворачивают в изолирующие материалы (пленки, мембраны и пр.) Миллионы людей живут в каркасниках, набитых ватой. Но не суть... На форуме достаточно подробно разжеваны альтернативные материалы, просто вбейте в поиск "альтернатива минвате" и почитайте нужные ветки...