Какой кофе вы любите? (3 онлайн)

[Bob.de.Maar]

@Bob.de.Maar, а Pils это разве не Пилшнер?

Pilsner? Пильснер да это тоже что и пильс

 

[soundroad]

у нас "ein Pils" это 0,33, а Бир 0,5

Я имел в виду именно кол-во, по аналогии с эспрессо.
У меня жена в студенческие годы в баре подрабатывала, а я там частенько ошивался)). Махровые завсегдатаи не заказывают 0,5 и если они говорят официанту "1-2-3 пива (Pils, Alt..)", то им приносят нужное кол-во порций по 0,33. Конечно есть исключения, Кёльш, например, будет - 0,2.
Как-то приятель немец весь вечер сокрушался, что на открытии нового бара, по его заказу (ein Pils) ему принесли пол-литра. Он воспринял это практически как оскорбление и сказал, что ноги его там не будет .

 

[deplexer]

ein Pils

объясните почему при заказе пилснера приносят именно 0.33?
так и не понял

 

[soundroad]

объясните почему при заказе пилснера приносят именно 0.33?

Завсегдатаи баров заказывают 0,33, т.к. за разговором это кол-во меньше выдыхается и теряет вкус. Т.е. ты его быстрее выпиваешь, чем оно успеет потерять вкус. Посему это (как и un caffe=эспрессо в Италии) считается негласной нормой.

 

[Bob.de.Maar]

Завсегдатаи баров заказывают 0,33, т.к. за разговором это кол-во меньше выдыхается и теряет вкус. Т.е. ты его быстрее выпиваешь, чем оно успеет потерять вкус. Посему это (как и un caffe=эспрессо в Италии) считается негласной нормой.

и ещё одна причина: во многих барах продаётся только определённая марка пильса (по договору), а некоторые производители делают пильс исключительно в 0,33 бутылках

 

[deplexer]

Ясно. Просто у нас каноничный Urquell продаётся в 0.5

 

[soundroad]

Чет вспомнилось смешное про эспрессо.
В Тае, в одном из часто посещаемых нами ТЦ вдруг неожиданно появилась дама с кофемашиной.
Я конечно тут же поперся пробовать)). Спросил - делает ли она эспрессо? Ответ - Да! Я говорю - Ок.
Чет немного отвлекся, она меня окликнула и протягивает мне полстакана))).
Я заплатил, стакан отставил в сторону и говорю - давай попробуем еще разок. Включай машину, ставь стакан и когда я скажу "стоп", выключай. Короче, когда на дне стакана образовался тот самый минимальный слой с пенкой, я кричу - стоп! Она смотрит на меня диким взглядом, полным непонимания... а я опять кричу - стоп!
В итоге она останавливает, показывает мне стакан, с совершенно мизерным по ее мнению, кол-вом кофе. И спрашивает - мистер, вы реально хотите заплатить полную цену всего за один глоток?

 

[vromber]

Люди человеки, для чего вы пьете кофе?

Он как виагра для работы.
Махнёшь чашку, и сразу хочется чем-нибудь заняться или куда-нибудь поехать.
Чакры в голове распрямляет.

 

[Methafuzz]

вы реально хотите заплатить полную цену всего за один глоток?

Это прямо как у нас. Кабачки не срывают, пока они растут. А когда они выросли, их уже есть невозможно, становятся дубовыми, и их раздают друг другу ))

 

[Zit]

@Anthony Scott,
Вы получили посылку из Тести Кофе?

 

[Anthony Scott]

@Zit, ещё нет, и по идее жду сегодня (вчера посылка только пришла в распред.центр 5-ки в 20км Брянска, т.к. доставку выбирал 5post; сейчас посмотрел- пару часов назад покинула склад)..

жду же, специально ничего не покупаю и пока попиваю робусту из Чеснока и думаю, кому тут её оставшуюся сбагрить ))

 

[Fr@gmental]

Раньше покупал в Bravos индию муссон малабар в зернах, но пару лет назад ценник дюже запредельный стал за 1 кг, 4500р хотят, капец. 1800 2 года назад было, с учетом, что зерно не всегда прям идеальной обжарки было

 

[Anthony Scott]

@Zit ,получил ) распакую и заварю чуть позже к вечеру
(плюс кофемашину ещё почистить надо от остатков старого зерна)..

Вместе с кофе прислали шоколадки и буклет-путеводитель правильного завара, сказали- читай ))

 

[Zit]

Посмотреть вложение 283051
@Zit ,получил ) распакую и заварю чуть позже к вечеру
(плюс кофемашину ещё почистить надо от остатков старого зерна)..

Вместе с кофе прислали шоколадки и буклет-путеводитель правильного завара, сказали- читай ))

Супер! Да! Они мне тоже шоколадки и такой мануальчик прислали)))) Приятные мелочи)))

 

[Zit]

@Anthony Scott, Мне нравится такой подход к клиентам у Тести Кофе...Мелочь кажется, но всё равно приятно...

 

[Anthony Scott]

@Zit, ну что сказать, в целом очень интересный кофе, поднимает настроение и держит его весь вечер (ощущается приход лёгкой эйфории), первую чашку Гейши заварил около 6 вечера, вторую через пару часов. В носу постоянно стоит лёгкий запах цветочного парфюма и пока не проходит. )) Не очень люблю именно кислый кофе, и были опасения, что может не зайти. Здесь же кислинка выдержанная, с эффектом свежести, и сидит в балансе со всем остальным (хотя поначалу перетягивает на себя внимание и даже несколько бодрит), а когда она уходит после употребления чашки, вслед за ней уже начинают проявляться другие ароматы.
Первый завар пил погорячей, второму дал остыть (для сравнения), заметны отличия в балансе терпкости и цветочно-фруктовых ароматов. Готовил в рожковой машине, возможно что-то делал неправильно (к тому же, на сайте этот способ для приготовления Гейши среди рекомендованных почему-то отсутствует). Пока кофе очень понравился, ничего похожего ещё не пил, надо распробовать ещё)). Досыпал весь остаток из пачки в бункер для зерна, аромат великолепный даже до размола..)
(если что, я не мастер на комментарии и какие-то развёрнутые вкусовые оценки)) так что написал довольно обывательски, тут сорри)))

 

[Zit]

ничего похожего ещё не пил

Моё знакомство с "Гейшей" началось именно с таких же впечатлений.. Ничего похожего я прежде не пил... До Гейши, мне тоже не нравился кофе с кислинкой, но Гейша это изменила.. С тех пор это мой любимый сорт кофе..

 

[Zit]

@Anthony Scott, Очень советую в качестве эксперимента, дать остыть чашке кофе, полностью..
Там в корне меняется профиль вкуса и аромата и появляются ярко выраженные сладкие, именно леденцовые, ноты...
Удивительно ещё то, что такие профили вкуса и аромата обретаются именно у этой разновидности кофейных деревьев и благодаря определённой ферментации, мойке и сушке зёрен...

 

[Zit]

@Anthony Scott,
Я ещё вычитал, что название "Гейша" произошло от местности, где впервые обнаружили эту разновидность кофейных деревьев, но только название местности - Геша, а не Гейша....Но потом кто-то переиначил в Гейшу, да так и прижилось...
Кмк, название "Гейша" очень подходит этому кофе...

 

[Zit]

Сегодня заказал ещё два интересных лота:
Марагейша - это гибридный вид кофейного дерева. Гибрид Гейши и Марагоджипа:

Колумбия Марагейша Вилла Бетулия, натуральный фанки — купить свежеобжаренный кофе для фильтра в пачках по 250 г и 1 кг

Колумбия Марагейша Вилла Бетулия, натуральный фанки — купить свежеобжаренный кофе для фильтра в пачках по 250 г и 1 кг. Официальный интернет-магазин кофе и чая Tasty Coffee. Более 150 сортов кофе и чая. Купить кофе в зёрнах, молотый, кофе без кофеина можно с бесплатной доставкой по России и Москве.

shop.tastycoffee.ru

И решил попробовать лот с оценкой Q-грейдера 89+
Хотя это не Гейша, но описанный профиль мне может понравиться:

Эфиопия Мукера Соакинг, натуральный фанки — купить свежеобжаренный кофе для фильтра в пачках по 250 г и 1 кг

Эфиопия Мукера Соакинг, натуральный фанки — купить свежеобжаренный кофе для фильтра в пачках по 250 г и 1 кг. Официальный интернет-магазин кофе и чая Tasty Coffee. Более 150 сортов кофе и чая. Купить кофе в зёрнах, молотый, кофе без кофеина можно с бесплатной доставкой по России и Москве.

shop.tastycoffee.ru

 

[prch]

Не читал всю тему.
Уважаемые кофеманы и амбассадоры кофейных дел, есть в магазинах растворимый кофе какого-нибудь объёма, не дороже 700 р., не хуже "Чёрной карты" и чтобы бодрило?

 

[Anthony Scott]

Не читал всю тему.
Уважаемые кофеманы и амбассадоры кофейных дел, есть в магазинах растворимый кофе какого-нибудь объёма, не дороже 700 р., не хуже "Чёрной карты" и чтобы бодрило?

Не эксперт, но найдите растворимый Lavazza..

 

[prch]

@Anthony Scott, как женский ник на одном местном форуме...)

 

[prch]

Вот, кстать, авка

 

[Anthony Scott]

@prch, ещё у «сварщицы Катерины» был очень приличный растворимый среди ассортимента, сейчас не знаю выпускают ли..

PS. дрип-пакеты не рассматриваете?

 

[Methafuzz]

не хуже "Чёрной карты" и чтобы бодрило?

два сорта: Bushido и Egoiste отвечают этим требованиям. Проблема только в том, что производители халтурят. Выпускают хороший кофе, народ начинает брать, а они раз - и фуфло начинают гнать. Не только с кофе такая картина, почти везде.

 

[Anthony Scott]

@Methafuzz, когда-то и Кофейня на паях выпускала нормальный растворимый (арабика)
((

 

[prch]

@Methafuzz, когда-то и Кофейня на паях выпускала нормальный растворимый (арабика)
((

Кстати, сейчас испортили? Пробовал. Нормальный был

 

[prch]

@prch,

PS. дрип-пакеты не рассматриваете?

Не кофеман я, но если вкусный - могу втянуться в эту cекту))

п.с.
Не люблю лишнюю возню. Но это сложнее, чем засыпать ложкой?
Посмотрел - сложнее)

 

[Anthony Scott]

Кстати, сейчас испортили? Пробовал. Нормальный был

ещё зависит от того, где брать;
один и тот же кофе сейчас сильно разнится по качеству, т.к. заводы, чтобы заходить на разные ритейлы, делают продукцию по их ТУ...
соответственно вместе с малой долей арабики в банке будет какой-нить цикорий, робуста и ароматизаторы((