@belovw,
http://jlsounds.com/i2soverusb.html
https://amanero.com/drivers.htm
Драйвера есть для всего. Если плата более менее лицензионная то вопросов нет ни там ни там.
Задержка... Ну так их как бы для аудиофилов делают. Мониторить звук наверное без проблемм лишь бы не "жевала"